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    [中吴城事] 常州网红店背后的“赢家?#20445;?#26085;薪过千的跑腿小哥,组团作战的代购团队...

    [复?#23631;?#25509;]
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    楼主1#
    发表于 2019-3-25 15:33 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

     

        自去年10月份哥老官营业开始,网红店一?#26102;?#38383;进了常州人民的视线。什么是网红店?在众说纷纭的定义当中,这家店是否需要排队,成了大家衡量的一个重要标准。


        他们,是网红店排队人群中最独特的存在,他们,是泱泱排队大军的半边天,他们依靠?#25490;?#38431;赚钱,甚至月入过万,他们究竟是谁?




    采编|写作

    桃子|逍逍

    在常州,要论起现在什么最火?什么东西最潮?很多人会告诉你:网红店。

    一线城?#20889;?#25490;长龙的喜茶、哥老官等等网红餐饮,一开到常州便出现了火爆的场面。火爆之余,也体现了常州人不可小觑的消费实力。

    但动辄排队1-2个小时的喜茶,2-5个小时的哥老官,只要去排过一次,自己的耐心?#33151;?#32784;力又能上升一个等级。

    2018年12月8日,常州首家喜茶开业的盛况


    而跑腿小哥的存在,却能彻底治愈“排队之痛”。今天,让我们一起走进网红店背后的故事。


    什么是跑腿代购?

    常州网红店背后的“赢家?#20445;?#26085;薪过千的跑腿小哥,究竟是谁在买单?

    早晨10点,跑腿小哥准?#32972;?#29616;在市中心的一家网红店内,与小哥一同准?#32972;?#29616;的,还有一长溜的?#33151;恕?#21407;来,这家网红店的招牌“魔法棒”,是近期常州市民争抢的对象。


    想要抢到“魔法棒”不是一件容易的事情。小哥告诉我,这家店的“魔法棒”上货时间不定时,想吃就只能干等着。如果拜托跑腿小哥点单,小哥却总是能够买到。“我们有自己的渠道和办法。”


    在排队的过程中,我们采访到了一位提着三大袋“魔法棒”的顾客,顾客说,她买来是?#22242;?#21451;的


    和“魔法棒?#24065;?#26679;难抢的,是街对面的另一家知名网红店。该店所贩售的“芝芝”系列,“多肉”系列十分畅销,受到众多常州市民的?#25918;酢?


    店内的桌上摆满着该店生产“芝芝”系列的饮品,一次?#26376;?#36825;么多的,通常都是跑腿小哥。


    ?#30475;?#23569;则半小时,多则数小时的排队,论谁都会吃不消。在?#30475;?#30340;市场需求面前,跑腿应运而生。一杯小小的饮料,跑腿小哥们普遍收取的服务费通常在30-50元左右,如果遇上节假日,或者是人多的时候,服务费?#19981;?#38543;之增?#21360;!?span style="font-weight: 700">开业、过年期间,有的跑腿一单就要收100-200元左右。



    跑腿小哥将照片发送给顾客,汇报实时情况


    一次30,一天能做多少杯,赚多少钱呢?小哥说,需求最大的时候,他最多接过160杯。“如果专做跑腿代购的话,一天收入上千是普遍现象。?#24065;?#23601;是说,如果每天按1000元计算,一月的收入竟然高达30000元,超过了常州绝大多数的白领和工薪阶层。


    网红店内忙碌的工作人员


    叫跑腿的客户群体大多是谁呢?小哥不假思索:“年轻女性居多,就算是男性来买,也大多数是为了女性。”

    网红店门口,排队的以年轻女性居多


    除此之外,网红产品由于需要排队,属于一种“稀缺品”,?#36129;?#36171;予了社交价值“很多公司会买来给自己的生意伙伴,老板们的代购?#35759;?#20250;给100-300左右,比较大?#20581;?/strong>商业场上的交际往来,成了跑腿小哥们重要收入来源之一。


    进击的“跑腿代购”

    代购不是单枪匹马,而是协同作战

    有需求就会有市场,有市场就会有竞争。在这个?#26639;?#20110;网红店形成的跑腿市场,竟然也在逐渐进化,发展。

    随着跑腿和顾客的人数不断增多,跑腿市场出现了成熟的管理模式,多个跑腿小哥主推一个微?#29260;教ǎ?#30001;这个微?#29260;教?#36127;责人常驻店内,负责推广、统筹等管理工作上图在清点杯数的小姐姐,便是其中一个?#25945;?#30340;负责人


    释放了跑腿小哥们的生产力后,代购?#25945;?#29978;至可以将原本在市中心的网红店配送至30公里外的金?#22478;?/span>


    职责分工得到进化的同时,差异化竞争也开始了。以网红火锅店为例,大部分跑腿代购们仅提供代为取号这一种方法,一?#25490;?#38431;靠前的号码价格在30-40元左右。顾客必须亲自到现场拿票等待,过号即?#31232;?/span>


    16:00左右,网红火锅店门口排队的人群


    一些代购发现了里面的商机。他们通过取号+代排+帮助点餐的方式,一站式解决了顾?#20599;?#20102;现场还需要等待的痛苦真正做到了你一去,就能吃上火锅的满足?#23567;?/span>这?#30452;?#22982;式的服务费用一次就高达150元却还是吸引到了不少顾客为此买单。


    小小的一?#25490;?#21495;单,成了大家眼中的金饽饽


    差异化的竞争不仅体现在提供的服务上,还体现在增值服务当?#23567;?#20026;保留客户,通过顾客订单积累到的积分,?#19968;?#25110;者产生的奖品,会当做一?#33267;?#31867;的“福利”赠与顾客,增加客户粘性;除此之外,有的跑腿代购开始做起“会员体验?#20445;?#36890;过充多少送多少的返现方式拉拢客户。


    跑腿小哥们提供的办卡服务


    深度剖析跑腿小哥们的日常工作:月入过万的背后,是汗水与心酸

    互联网经济下的新职业 为大批来常的务工人赚到了不少钱

    什么人在从事跑腿工作?随机询问了一位跑腿小哥,小哥表示,他之前从事的是外贸行业,因为自己的生意不好,所以出来多赚点钱。网红店的出现,催生出许多这样的跑腿小哥。他?#21069;?#36305;腿?#32972;篩币担?#22766;大了整个外卖?#25945;ā?


    跑腿小哥们身上都带着一部手机,方便和顾客随时交流


    除此之外,80后,90后一批新生代的农民工放弃从事建筑行业,转向类似于跑腿、外卖的服务?#24403;?#20363;在常州逐渐增多。根据2018年国家统计局发布的《农民工监测调查报告?#24223;?#31034;,农民工从事服务业的比重达到了48%,比上年提高了1.3%。

    为何服务业颇受新生代农民工的喜爱?#30475;?#26696;是工资。做的多,赚的也就越多。杭州小哥靠跑腿两年买入一套84平杭州学区房的故事,令大众哗然:怎么能赚这么多?

    然而,这样的“?#20197;?#20799;”并非个例,还会在未来的日子?#20013;?#22686;多。根据《中国餐饮报告2018》数据显示,90后消费群体正在成为消费主力,90后的餐饮消费是80后的近?#22870;丁?/span>第六次人口普查数据显示,95后人群总人数约7848万,未来5-10年,他们将成为消费主力。

    也就是说,购买网红产品的人扩大了,市场也就扩大了,跑腿和外卖小哥自然赚的也就更多。

    市场扩大也非都是好事。顾客水平的参差不齐,竞争的压力?#33756;?#20043;显现。小哥和我说,他最忙的时候,早上8点一顿饭,再吃上饭已是晚上8、9点?#21360;?/span>除此之外,路上颠簸造成的餐食损坏,据不讲理的顾客,?#24425;?#36305;腿小哥们所必需承担的风险。“有人刚拿到饮料,就把我拉黑了,这种事我只能吃哑巴亏。”


    配送的小哥


    网红店背后的跑腿小哥,赚了不少钱,也吃了不少苦。他?#20146;?#20303;机遇,了解客户需求,不断推陈出新,他们是网红餐饮时代的宠儿。在他们身上,我看到的是一股拼劲,更是一份责任。为了家庭,为了父?#31119;?#20182;们用自己的力气赚到了本就属于他们的劳动回报。当互联网时代下一个风口的来临,我们,或许还能见到他们熟悉的身影。


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    沙发2#
    发表于 2019-3-25 16:43 | 只看该作者
    懒人经济么
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    5#
    发表于 2019-3-25 22:02 来自手机客户端 | 只看该作者
    好的
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    6#
    发表于 2019-3-26 06:02 来自手机客户端 | 只看该作者
    现在的消失模式变了
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    7#
    发表于 2019-3-26 07:33 来自手机客户端 | 只看该作者
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    8#
    发表于 2019-3-26 10:00 来自手机客户端 | 只看该作者
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    9#
    发表于 2019-3-30 11:11 来自手机客户端 | 只看该作者
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    10#
    发表于 2019-4-1 20:08 来自手机客户端 | 只看该作者
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