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    [吃出健康] 春天不要总喝肉汤了,多给孩子喝这汤,清甜滋润,清热降火润燥

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    楼主1#
    发表于 2019-3-13 10:45 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
    胡萝?#20998;?#34071;马蹄玉米茅根水


    广东人很?#19981;?#29042;汤,一年四季煲各种汤水,可能很多人会觉得广东人擅长搭配食?#27169;?#22914;莲?#21495;?#39592;汤、胡萝卜玉米猪骨汤、各种鸡汤,这些家喻户晓的汤水非常好喝。或许这些出名的汤水让很多人认为广东人煲汤都会用肉,?#23548;?#19978;胡萝?#20998;?#34071;茅根水是广东这一带经常煲的汤水,这款汤水没有肉,很多爱美的女性朋友在春天嚷着要减肥,她们更?#19981;?#27809;有肉的清润汤水。


    很多人都会觉得广东人很?#19981;?#21917;凉茶,因为大?#20013;?#24055;都有凉茶铺。广东这地方潮湿燥热,容易上火,?#23548;?#19978;,我家经常煲的“凉茶”胡萝?#20998;?#34071;茅根水。记得小时候,我的外婆每周都会煲胡萝?#20998;?#34071;茅根水。外婆会在大清早煲一大锅胡萝?#20998;?#34071;茅根水,把煲的食材?#35828;簦?#32993;萝?#20998;?#34071;茅根水放入水壶里,在她煲胡萝?#20998;?#34071;水的那一天,我们会把胡萝?#20998;?#34071;茅根水当开水喝。有时候外婆会在汤水里放糖冬瓜,糖冬瓜有甜味,冬瓜可以清热利尿。我没有买糖冬瓜,我用了玉米代替糖冬瓜。

    春天容易上火,多喝一些清润的汤水对身体有好处。胡萝卜玉米茅根水很适合春天,清热解毒,润肺生津。胡萝卜玉米竹蔗茅根水的食材在超市或者菜市场就能买到,用这些食材?#39029;?#26469;是甜味的汤水,我觉得不用放糖都有足够的甜味,当然如果?#19981;?#21507;甜一点,可以准备好冰糖,关火前放入冰糖,把冰糖煮融化。


    【材料】胡萝卜 1个,竹蔗2节,
    马蹄(荸荠)3个,茅根 50克,玉米1根。

    【做法】
    1?#32654;?#29042;这款汤的食?#27169;?#32993;萝卜用中等大小,竹蔗不是黑色的甘蔗,?#21069;?#33394;的,竹蔗要挑选没有褐红色或者淡褐色,茅根?#21069;?#33541;的根茎,茅根有清热生津的功效。


    2 马蹄切去?#32954;玻?#28165;洗?#21024;?#39532;蹄表皮的泥土,马蹄的皮不用削掉。马蹄皮没有削掉,一方面因为?#26377;?#21040;大喝这款汤,马蹄都有黑色的皮。另一方面听说马蹄皮清热解毒。把茅根洗?#21024;?br />

    3 胡萝卜削皮切小块,玉米斩?#23578;?#27573;,这里注意留着玉米须,玉米须和其他食材一起煲这款汤。


    4 竹蔗刮一下皮,把竹蔗对半切开,切开的竹蔗容?#22068;页?#21619;道。


    5 把准备好的食材放入汤锅,放了1.5升水,我用珐琅锅煲汤,用小火煲汤,如果用砂锅煲汤,大火烧开后转小火煲。


    6 用小火煲45分钟,?#39029;?#21619;道就可以了。如果用普通的砂锅,煲1个小时作用。


    【?#33821;?#25552;示】
    这款汤水一家老少都可以喝,我觉得这款汤不需要放冰糖,放冰糖会感觉很甜。
    希望大家都?#19981;?#32993;萝卜玉米竹蔗马蹄茅根水。




    沙发2#
    发表于 2019-3-14 11:42 | 只看该作者
    这个我喝过
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    靠背椅3#
    发表于 2019-3-15 15:57 | 只看该作者
    菜场买不到这些汤料的!
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    5#
    发表于 2019-4-11 08:25 来自手机客户端 | 只看该作者
    ?#19981;?div class="mag_viewthread">来自安卓APP客户端
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