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    [龙城美食] 越吃越瘦的减脂沙拉,居然还特别美味|下厨房

    [复?#23631;?#25509;]
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    楼主1#
    发表于 2019-2-18 16:38 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
    沙拉不仅适合减脂,而且还简单好做
    ?#19981;?#25918;什么就放什么


    制作沙拉的常见步骤

    1.选择一个基础打底菜:可以选洋白菜、球生菜、芝麻菜、罗马生菜、紫叶生菜等等

    2.加一份额外的绿色

    3.添加一点颜色:可以选择胡萝卜、?#24335;貳?#32043;洋葱、小番?#36873;?#36855;你水萝卜、水果等等

    4.添加一些脆片:坚果可以选择水果脆片、核桃、杏仁、?#29486;?#31561;等

    5.添加更多的营养:可以选择玉米粒、奶酪、葡萄干、蔓越莓干等等

    6.添加蛋白质:可以选择豆类(大红豆、鹰嘴豆等)、烤鸡肉、三文鱼、虾、火腿片、金枪鱼等等

    7.添加调味:可以选预调的沙拉汁、橄榄油、红酒醋、盐、黑胡椒等等


    沙拉菜谱

    吐司沙拉



    用料?#21644;?#21496;2片 / 番茄1个 / 芒果1个 / 西芹 / 酸奶

    1. 番?#36873;?#33426;果洗净切块。西芹切小段,下入开水中焯煮1分钟,?#22363;?#27813;干水分

    2. 将番茄块、芒果块、西芹段放入容器中,加入酸奶,拌匀

    3. 吐司切小块,烤箱版?#21644;?#21496;块放入烤箱,上下火200度烤7分钟即可。平底锅版:锅底放少许黄?#20572;?#34701;化后下入吐司块小火煎?#20102;?#33030;?#36234;?#21363;可

    4. 放入烤好的吐司块,拌匀即可。也可以依个人口味撒点熟花生碎

    水果酸奶沙拉

    用料:

    番茄50g / 黄瓜50g / 酸奶

    火龙果50g / 芒果50g

    做法:

    1. 番?#36873;?#40644;瓜洗净切小块,火龙果、芒果去皮切小块,分别放入碗内。可根据个人喜?#20204;?#19981;同形状

    2. 淋上酸奶,也可以点缀一片小薄荷,清凉?#29486;潰?#25292;匀即食。可以再加?#29486;約合不?#30340;水果,搭配?#20102;盡?#33655;包蛋食用

    鸡丝沙拉

    用料:鸡胸肉150g / 胡萝卜40g

    豆芽30g / 花椒油3g / 姜10g

    白芝麻20g / 生抽5g / 黄瓜40g

    做法:

    1. 鸡胸加姜片煮熟,撕成细丝备用

    2. 胡萝卜、黄瓜洗净切丝,豆芽洗净焯熟,沥干水?#30452;?#29992;

    3. 将食材混合,淋入生抽和花椒?#20599;?#21619;,拌匀装盘即可。一盘很像小凉菜的中式沙拉就做好了

    土豆沙拉

    用料:

    土豆1个 / 白煮蛋1个 / 沙拉酱

    盐少许 / 黑胡椒碎少许

    做法:

    1. 将土豆去皮切片,煮熟或蒸熟

    2. 趁热将白煮蛋的蛋黄与土豆一起,用勺子碾成泥

    3. 加入少许盐拌匀,挤入沙拉酱拌匀,最后撒上少许黑胡椒碎即可。可以根据个人口味加入适量水果干、坚果碎、火腿丁等,搭配面包吃(也可以换成少许马苏里拉芝士,放入烤箱焗烤)

    橄榄?#22270;?#34507;沙拉


    用料:鸡蛋2个 / 西兰花50g / 圣女果 5个

    黑胡椒粉1/2茶匙 / 沙拉酱1茶匙 / 橄榄油

    做法:

    1. 圣女果洗净去蒂切片

    2. 鸡蛋煮熟后剥去壳,切小块

    3. 西兰花洗净切小朵,焯水后?#22363;?#27813;干水分,和圣女果、鸡蛋块一起摆入盘中

    4. 挤入少许沙拉酱,淋上橄榄?#20572;?#25746;上黑胡椒粉拌匀即可

    牛油果蔬菜沙拉

    用料:

    牛油果1个 / 洋葱 | 1/4个 / 黄瓜1/2根

    圣女果6个 / 生菜1/4个 / 苦菊1小把

    盐 / 橄榄油 / 柠?#25163;?/ 研磨黑胡椒粉1/4勺

    沙拉酱(咸味蛋?#24179;矗?勺

    做法:

    1. 将熟透(表皮黑色)的牛油果用水果刀横切一圈

    2. 扭一扭,将牛油果转开,去掉核

    3. 用勺子从果皮内边缘挖一圈,将果肉完整的挖出

    4. 完整的果肉切片,果皮内壁剩余果肉刮?#21024;环?#22312;小碗中

    5. 大碗中放入切好的洋葱条、黄瓜片、圣女果、生菜叶、苦菊和牛油果

    6. 加入一?#32452;?#27012;油、1勺柠?#25163;?br />
    7. 用勺子将小碗中的果肉碾成泥,加入蛋?#24179;?br />
    8. 再加入研磨胡椒粉、盐,搅拌均匀

    9. 将调好的沙拉酱放入大碗中,与蔬菜拌均匀,即可盛盘

    迷迭香鸡肉培根牛油果沙拉

    用料:

    (2人份)

    4片培根 / 227g鸡胸肉 / 盐 / 黑胡椒

    1汤?#32452;?#27012;油 / 2汤匙新鲜迷迭香

    1把西洋菜 / 1杯圣女果 / 1个牛油果

    2茶匙法式芥末酱 / 1/4杯橄榄油

    1茶匙新鲜迷迭香 / 盐和黑胡椒

    生菜 / 1/4杯红酒醋

    做法:

    1.中火热锅,加入培根煎熟,取出用纸巾吸掉多余油脂

    2.鸡胸肉?#21451;巍?#40657;胡椒和迷迭香腌制,放入锅里,每面用中高火煎5-6分?#21360;?br />
    3.生菜、西洋菜、圣女果混合,放入切好的鸡肉、培根、牛油果,加入酱汁

    烤鸡肉沙拉

    用料:

    鸡腿3只 / 胡萝卜100g / 青瓜80g

    洋葱50g / 香菜3棵 / 柠檬1片 / 橄榄油

    蒜1瓣 / 胡椒粉适量 / 蜂蜜半汤匙

    胡椒粉 / 红烧汁1汤匙 / 糖醋汁2汤匙 / 盐

    做法:

    1.把鸡腿去骨去皮


    2.鸡腿肉加红烧汁、蒜末、胡椒粉、盐拌?#20837;?#21046;半个小时

    3.烤盘里加少?#22359;?#27012;?#20572;?#25918;入鸡腿肉略煎一下,蜂蜜加点儿水刷在上面


    4.洒上少量胡椒粉


    5.烤箱选择烤肉键预热上下火200度,放入鸡腿烤时间25分钟

    6.烤鸡肉的同时,胡萝卜、青瓜、洋葱切丝,香菜切段

    7.把糖醋汁加点儿水烧开关火,加入橄榄油、挤上柠?#25163;?#25292;匀

    8.倒入蔬菜丝中拌均匀

    9.烤好的鸡肉切开摆放沙拉上

    10.再挤上点柠?#25163;?#23601;可以了


    鳕鱼沙拉

    用料:

    鳕鱼 / 鸡蛋 / 番茄 / 玉米粒 / 沙拉菜

    凯撒沙拉酱 / 黄油 / 盐 / 黑胡椒 / 香芹

    做法:

    1.熟食玉米粒沥干,与洗净的沙拉菜拌匀,放入盘中

    2.番茄切片,放到沙拉菜上

    3.煮鸡蛋,水滚后轻轻放入鸡蛋,定时7分钟,?#22363;觶?#28024;入冷水中,备用。

    4.小火热锅,放入黄?#20572;?#34701;化后皮向下放入鳕鱼,煎至鱼皮微焦,撒一点盐后翻面继续煎2-3分钟,放到沙拉菜上,撒一点点黑胡椒与香芹叶。

    5.鸡蛋去壳对半切开,放到沙拉菜上,撒一点点黑胡椒与盐巴。

    6.在菜的部分淋上凯撒沙拉酱
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    靠背椅3#
    发表于 2019-3-8 17:29 | 只看该作者
    今晚试着做一下
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    5#
    发表于 2019-3-12 17:42 来自手机客户端 | 只看该作者
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    6#
    发表于 2019-3-17 06:34 来自手机客户端 | 只看该作者
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