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    [龙城美食] 红烧肉又换新搭配!这么做,再胖3斤也值

    [复?#23631;?#25509;]
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    楼主1#
    发表于 2019-2-18 16:31 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
    正月倒数第二天,想必大家和美食君一样已经被大鱼大肉塞得圆鼓鼓了呢!走亲访友,饭桌上出现频?#39318;?#39640;的便是极具?#39029;?#39118;味的红烧肉了。

    无论是块型大小,还是色泽口味,每个妈妈锅里的红烧肉都是不一样的味道!作为南方人,美食君?#19981;?#30340;红烧肉都是红到透亮,鲜香中更带点甜,?#20048;?#30053;稠,舀一?#35013;?#39277;绝对?#21069;?#21574;呀~

    大家都知道杏鲍菇肥美的口感,被称为素食中的“仿真肉”,而且用刀划拉几下,倒是像极一只只鲍鱼,同红烧肉一起烹煮,在肉汤的浸润下,杏鲍?#25509;?#21457;得鲜嫩多汁了!

    杏 鲍 菇 红 烧 肉


    五花肉500g/杏鲍菇1根/葱姜蒜
    干辣椒/盐/生抽/老抽/冰糖/料酒
    1. 杏鲍菇洗净切块,表面改花刀。


    2. 五花肉切块,放入油锅中煸出猪油。

    3. 倒出多余的猪油后加入葱段,姜片?#36864;?#29923;。加入冰糖,2勺生抽,1勺老抽,1勺料酒和一根干辣椒,翻炒均匀。

    4. 加入没过食材的清水,大火煮开后转小火焖煮30~40分?#21360;?/div>

    6. 猪肉酥烂后加入杏鲍菇,再焖煮10分钟,加少许盐调味。

    待汁略微收干后,盛入盘中,撒上葱花就完成啦!这道菜的主角虽说是杏鲍菇,但煸炒出油后的肉肉咬一口,完全不用担心会腻!


    沙发2#
    发表于 2019-2-20 19:15 | 只看该作者

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    靠背椅3#
    发表于 2019-2-21 13:44 | 只看该作者
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