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    [吃出健康] 节后多吃蔬菜,这菜简单炒一炒,喷香爽脆,刮油助消化,调节肠胃

    [复?#23631;?#25509;]
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    楼主1#
    发表于 2019-2-13 10:53 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

    蒜蓉炒荷兰豆
    今天是正月初八,大部分的朋友已经上班,春节假期大家过得怎样呢?
    春节假期,从除夕吃到正月初七,这几天?#29992;?#26377;离开过吃,家?#36865;?#32858;,朋友相聚,各?#24535;鄄停?#27599;天都有大鱼大肉,吃得肚子圆圆的。春节假期过后,大家都要恢复到正常的作息,一日三顿要按时吃饭,还要多吃蔬菜,可以把蔬菜当作主食来吃,多吃蔬菜可以加快肠胃的新陈代谢,减少吃肉类,让肠胃尽快恢复。多吃蔬菜可以调节肠胃,把肠胃调整到节日前的消化功能。

    这次介绍一种蔬菜,它在我这里称为荷兰豆,虽然它被称为荷兰豆,但我买的荷兰豆不是来自荷兰,而是这里农民种的,据说很多年前荷兰?#36865;?#27835;了东南亚,从世界各地带来了舶来品,当地?#29992;?#25226;这种豆称为荷兰豆,后来闽南和潮汕地区的人去南洋,把这种豆带回家乡,沿用了当地的叫法荷兰豆。


    荷兰豆是一种蔬菜,荷兰豆可以补充维生素,可以促进肠胃蠕动,可以预防便秘。荷兰豆经常?#32654;?#28818;肉,荷兰豆炒腊肠或者腊肉,很经典的搭配,炒出?#26149;?#32418;绿绿的,色泽很诱人。可是过年期间已经吃了很多肉类,节后要吃?#20204;?#28129;一些,让肠胃减轻负担,况且马上就要春天了,衣服可以少穿了,控制体重又成了爱美女性们的关注点,我们不用肉炒荷兰豆,不用肉仍然把荷兰豆炒得香喷喷,爽脆可口。我觉得炒荷兰豆的过程中要注意下面几点。

    第一, 荷兰豆要挑鲜嫩的,新鲜嫩的荷兰?#36129;?#30382;很薄,绿油油的,荷兰豆?#22870;?#30340;筋要撕干

    净,有筋会影响口感。

    第二, 要用蒜蓉炒,我觉得蒜肉?#36864;?#33993;炒出来的口感相差很多,蒜蓉会让这道素菜更香更

    可口。

    第三, 在炒荷兰豆的过程中要用大火,大火可以把荷兰豆炒得好看又好吃。

    【材料】荷兰豆 500克,

    盐 3克,蒜 3瓣。

    【做法】

    1 ?#35745;?#30340;就是荷兰豆,别看一大盘,荷兰豆炒得好吃,一大盘都不够吃。


    2 把荷兰豆的蒂部和?#22870;?#30340;筋撕?#21024;唬?#36825;步不能省略,把荷兰豆洗净。


    3 把蒜剁成蒜蓉,可以用压蒜起压成蒜蓉,炒锅放油,爆香蒜蓉。


    4 放入荷兰豆,用大火翻炒荷兰豆,让所有荷兰豆均匀受热。


    5 用大火炒荷兰豆,可以放半碗水,多翻炒几下,使得荷兰豆尽快炒熟。


    6放一勺盐调味,始终都要用大火,翻炒荷兰豆,荷兰豆炒熟以后就可以装盘了。


    【温馨提?#23613;?br /> 荷兰豆一定要炒熟,荷兰豆属于豆类,炒熟才吃得放?#27169;?#37027;?#26149;?#20848;豆要多久才能炒熟呢?用大火炒5-8分钟,这个要看炒锅的火力。?#20197;?#28818;荷兰豆的过程中,放了半碗水一起炒,确保荷兰豆炒熟。
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    板凳4#
    发表于 2019-2-18 10:39 | 只看该作者
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